生物發(fā)酵罐有多種類型，以下是常見的分類及具體類型：

按微生物生長代謝需求分類

- 好氧發(fā)酵罐：適用于需要氧氣參與的微生物發(fā)酵過程，如抗生素、氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)。常見的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐等，這些發(fā)酵罐都配備有良好的通氣和攪拌系統(tǒng)，以保證氧氣的供應和發(fā)酵液的混合.

- 厭氧發(fā)酵罐：用于在無氧或低氧環(huán)境下進行的發(fā)酵過程，像生產(chǎn)酒精、丙酮、丁醇以及沼氣等。此類罐體密封性良好，能隔絕空氣，防止氧氣進入影響厭氧發(fā)酵，部分還會設置特殊的氣體循環(huán)或排除系統(tǒng)來處理發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，維持厭氧環(huán)境.

按培養(yǎng)基狀態(tài)分類

- 固體發(fā)酵罐：用于固體培養(yǎng)基的發(fā)酵，微生物在固體基質上生長繁殖。常見的有淺盤式發(fā)酵罐和轉鼓式發(fā)酵罐等。淺盤式發(fā)酵罐是淺盤狀容器，內部放置固體培養(yǎng)基，適合小規(guī)模固體發(fā)酵實驗或生產(chǎn)；轉鼓式發(fā)酵罐是可旋轉的圓筒，筒內裝固體培養(yǎng)基，通過旋轉使物料均勻混合和接觸氧氣，適用于較大規(guī)模的固體發(fā)酵生產(chǎn).

- 液體發(fā)酵罐：適用于液體培養(yǎng)基的發(fā)酵，微生物在液體環(huán)境中生長，在醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)廣泛應用，如生產(chǎn)酒類、抗生素、維生素等，可細分為機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐等.

按設備結構分類

- 立式發(fā)酵罐：罐體為直立式，高度較高，占地面積小，發(fā)酵空間大，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。內部通常安裝有攪拌裝置、通風裝置、溫度和pH控制裝置等，能滿足微生物發(fā)酵的各種條件要求.

- 臥式發(fā)酵罐：罐體呈臥式，長度較長，直徑相對較小，重心較低，運行時穩(wěn)定性好，物料在罐內的流動和混合方式與立式發(fā)酵罐不同，常用于對物料混合和處理有特殊要求的發(fā)酵過程.

- 管式發(fā)酵罐：由一根或多根管道組成，發(fā)酵液在管道內流動發(fā)酵，具有較高的比表面積，有利于氧氣傳遞和熱量交換，能為微生物提供較好的生長環(huán)境，常用于實驗室規(guī)模的發(fā)酵研究或特定產(chǎn)品的小批量生產(chǎn).

- 塔式發(fā)酵罐：形狀類似塔，具有多層結構，每層可設置不同的發(fā)酵條件和設備，如攪拌器、通氣裝置、溫度控制裝置等，適用于多種微生物的共培養(yǎng)或進行復雜的發(fā)酵過程，可實現(xiàn)不同階段的發(fā)酵控制和優(yōu)化.

按攪拌形式分類

- 機械攪拌式發(fā)酵罐：可分為通風式發(fā)酵罐、自吸式發(fā)酵罐等。通風式發(fā)酵罐是工業(yè)常用的微生物反應器，發(fā)酵液的pH值和溫度容易控制，適合連續(xù)培養(yǎng)，但在絲狀菌培養(yǎng)中細胞易被破壞；自吸式發(fā)酵罐利用攪拌器產(chǎn)生負壓吸進空氣，攪拌和供氣由機械攪拌器完成，但吸氣范圍不大，對無菌要求高和厭氧發(fā)酵不適合.

- 鼓泡發(fā)酵罐：借助鼓入空氣提供攪拌和傳質所需動力，結構簡單、成本低、耗電少，減少了絲狀菌培養(yǎng)的危害，一般適用于低粘度、低固體含量、低耗氧量的發(fā)酵過程.

- 液體循環(huán)發(fā)酵罐：包括氣升式發(fā)酵罐和噴嘴環(huán)式發(fā)酵罐。氣升式發(fā)酵罐無機械攪拌，罐外有外循環(huán)管道，結構簡單、成本低、能耗低，適用于低粘度、低固體含量的介質；噴嘴環(huán)式發(fā)酵罐利用機械泵排出壓縮空氣，在噴嘴處形成剪切力場，將空氣分散成小氣泡，適用范圍更廣.

按操作方式分類

- 分批發(fā)酵罐：將培養(yǎng)基一次性加入罐內，接種微生物后發(fā)酵，過程中不再添加新培養(yǎng)基，發(fā)酵完成后一次性排出發(fā)酵液。操作簡單，易于控制發(fā)酵條件，適合小規(guī)模生產(chǎn)或實驗研究，以及生產(chǎn)不需要連續(xù)發(fā)酵的產(chǎn)品.

- 連續(xù)發(fā)酵罐：發(fā)酵過程中不斷向罐內加入新鮮培養(yǎng)基，同時排出等量發(fā)酵液，使微生物處于穩(wěn)定的生長環(huán)境，保持連續(xù)生長和代謝狀態(tài)，可提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，但對設備自動化控制要求高，且需嚴格控制發(fā)酵條件和防止染菌.

- 補料分批發(fā)酵罐：結合了分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵的特點，根據(jù)微生物生長情況和發(fā)酵進程，間歇性或連續(xù)地添加一定量的營養(yǎng)物質或前體物質等，能更好地控制發(fā)酵過程，提高產(chǎn)物產(chǎn)量和質量，適用于對營養(yǎng)物質需求特殊或發(fā)酵過程復雜的產(chǎn)品生產(chǎn).

按容積分類

- 小型發(fā)酵罐：容積一般在幾升到幾十升，常用于實驗室研究和小規(guī)模的試驗生產(chǎn)，便于操作和控制，能夠快速進行實驗和驗證.

- 中型發(fā)酵罐：容積在幾百升到幾千升，適用于中等規(guī)模的生產(chǎn)和試驗，在一些小型企業(yè)或研發(fā)機構中應用較多，可以滿足一定量的生產(chǎn)需求.

- 大型發(fā)酵罐：容積在數(shù)千升以上，甚至可達數(shù)十萬升，主要用于大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)，其設計和制造要求較高，需具備良好的穩(wěn)定性、可靠性和自動化控制能力.

按用途分類

- 種子罐：主要用于微生物菌種的培養(yǎng)和擴繁，為大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)提供優(yōu)質的種子液，對設計和操作要求較高，需保證菌種的純度和活性.

- 生產(chǎn)發(fā)酵罐：用于大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)以獲取目標產(chǎn)物，容積較大，需具備良好的發(fā)酵性能和生產(chǎn)效率.